بادام هندی یا این که Cashew خیرفقط یکیاز مغذیترین و دوستداشتنیترین مغزها در سبد غذایی جهانی میباشد، بلکه یک کالای استراتژیک در بازار جهانی خشکبار به شمار میرود. این فرآورده ارزشمند، که بهویژه در کشورهای گرمسیری کشت میشود، از دید اقتصادی نقشی برجسته در اشتغالزایی، صادرات و پیشرفت کشاورزی جاری ساختن مینماید. دراین نوشتهیعلمی به چک بازار جهانی بادام هندی از زوایای متعدد می پردازیم. خرید بادام هندی
۱. نگاهی کوتاه به تاریخچه تجاری بادام هندی
بادام هندی مستقر برزیل میباشد، البته در قرنها ۱۶ و ۱۷ میلادی بوسیله پرتغالیها به بخشها متعدد آسیای جنوبی و آفریقا منتقل شد. امروزه کشورهای هند، ویتنام، کنار دریا عاج، تانزانیا، برزیل و نیجریه از تولیدکنندگان اساسی آن می باشند.
از به عبارتی آغاز، به جهت مزه بینظیر، قیمت غذایی بالا و قابلیت و امکان حفظ، بادام هندی بهتیتر محصولی تجاری و صادراتی آیتم دقت قرار گرفت.
۲. کشورهای مهم سازنده بادام هندی
براساس دادههای اخیر فائو (FAO)، کشورهای تحت به عنوان مثال تولیدکنندگان تبارک بادام هندی در عالم می باشند:
🇮🇳 هند
یکیاز اولی کشورهایی که به فرآوری صنعتی بادام هندی روی آورد.
صادرات بالا به اروپا، خاورمیانه و آمریکای شمالی.
حوزه کرالا، گوا و ماهاراشترا مهمترین بخشها ساخت و ساز.
🇻🇳 ویتنام
پیشرو در فرآوری و بستهبندی صنعتی بادام هندی.
یکی صادرکنندگان بلندمرتبه به ایالات متحده و اتحادیه اروپا.
فناوریهای امروزی فرآوری را با سودوری بالا به شغل میبرد.
🇨🇮 کنار دریا عاج (Ivory Coast)
والاترین سازنده ناپخته بادام هندی در آفریقا.
به جهت سیاستهای گسترش کشاورزی، پرورش دیدهگیری در صادرات داشته.
🇳🇬 نیجریه
یکیاز تأمینکنندگان مهم بادام هندی نپخته به آسیا.
در سالهای اخیر روی ارتقاء مالیات بر ارزش افزوده با فرآوری داخلی تمرکز نموده است.
۳. گران قدرترین واردکنندگان بادام هندی
بازارهای اساسی مصرف بادام هندی عبارتند از:
ایالات متحده: بیشتراز ۳۰٪ واردات جهانی را تشکیل می دهد.
اروپای غربی: آلمان، هلند، فرانسه و انگلستان واردکنندگان مهم.
چین و ژاپن: در هم اکنون ارتقا مصرف داخلی می باشند.
خاورمیانه: کشورهای حوزه خلیج عجم مانند امارات، ایالات متحده عربی و قطر واردکنندگان عمده برای مصرف داخلی و صنعت غذایی می باشند.
۴. چرخه اقتصادی بادام هندی: از مزرعه تا سفره
زنجیره تأمین بادام هندی مشمول روند ذیل میباشد:
کشت و برداشت: درخت بادام هندی در بخش ها گرم و مرطوب رویش مینماید و هر ساله یکتوشه جنس می دهد.
جداسازی مغز از میوه: که نیاز به فرآیندهای مکانیکی و حرارتی داراست.
کم آبکردن و فرآوری: برای ماندگاری بیشتر و مراقبت مزه و بافت.
جايگاهبندی و بستهبندی: براساس سایز، رنگ، چگونگی.
صادرات و توزیع: به عمدهفروشان، صنعت های غذایی و خردهفروشان جهانی.
۵. روندهای نوین بازار بادام هندی
A. ارتقا مصرف بادام هندی بهتیتر سوپر فود
با پرورش دانایی عموم از تغذیه سلامت، مصرف بادام هندی بهتیتر منبع پروتئین گیاهی، چربیهای اثر گذار و آنتیاکسیدان ارتقا یافته میباشد.
B. تقاضای روبهرویش تولید ها فرآوریگردیده
مانند:
کره بادام هندی
آبمیوه بادام هندی
پنیر گیاهی از بادام هندی
اسنکهای نمکی و تند
C. ورود به صنعت آرایشی و بهداشتی
روغن بادام هندی بهتیتر مرطوبکننده و ضدپیری وارد بازار اسباب و اثاث بهداشتی گردیده است.
۶. معضلهای پیشروی بازار جهانی بادام هندی
۱. نوسانات ارزش جهانی
بادام هندی بهادله تعلق به حالت اقلیمی و بازارهای جهانی، ارزش نوسانی دارااست. کمبود بارش یا این که ارتقاء هزینه حملونقل میتواند نرخ جهانی را به شدت بالا برنده شود.
۲. استانداردهای کیفی سختگیرانه در اروپا و ایالات متحده
برای صادرات به کشورهای توسعه یافته، نیاز به رعایت ظریف استانداردهای بهداشتی، بستهبندی و چگونگی فرآورده وجود دارااست.
۳. ضعف فرآوری در کشورهای تولید کننده ناپخته
بخش اعظمی از کشورهای آفریقایی هنوز فرآوری بی نقص ندارند و بادام هندی را بهشکل ناپخته صادر مینمایند، که بهره کمتر و اشتغال تحتتری ساخت و ساز مینماید.
۷. زمانهای سرمایهگذاری و گسترش
فرآوری محلی: راهی برای ارتقا مالیات بر ارزش افزوده در کشورهای خالق.
تولید برندهای تخصصی: تولید ها متنوع بادام هندی در بازار سالم و گیاهخواری پتانسیل بالایی دارا هستند.
سرمایهگذاری در کشاورزی ارگانیک: با اعتنا به ارتقا تقاضای جهانی برای تولیدات سوای سم و افزودنی.
۸. پیشبینی آتی بازار
با دقت به نقل ازهای جهانی، بازار بادام هندی در هم اکنون توسعه میباشد. پیشبینی میگردد:
تا سال ۲۰۳۰، قیمت بازار جهانی بادام هندی به بیش تر از ۱۰ میلیارد دلار رسد.
کشورهای آسیایی و آفریقایی با تقویت زنجیره قیمت، سهم بیشتری در بازار جهانی خواهند داشت.
مصرف فرآوریگردیده (مانند شیر و کره بادام هندی) پرورش بالاتری نسبت به بادام نپخته خواهد داشت.
۹. رده کشور ایران در بازار بادام هندی
اگرچه کشورایران تولید کننده عمده بادام هندی وجود ندارد، ولی بازار مصرف روبهرشدی دارااست. برندهای داخلی به سمت واردات و بستهبندی محصول ها کیفیت خوب از هند، ویتنام و آفریقا رفتهاند.
مجالهایی مانند:
بستهبندی مارک اهل ایران
فروش آنلاین تخصصی تولیدها تندرست
به کار گیری در صنعت های غذایی، شیرینی و آجیلفروشی
می تواند به پیشرفت بازار داخلی یاری دهد.
۱۰. سودگیری
بادام هندی یکی ارزشمندترین محصول ها کشاورزی در دنیا میباشد که خیرفقط از دید تغذیهای التفات دارااست، بلکه نقش اقتصادی و تجاری پررنگی دارااست. بعدی این متاع پرنور بهحیث می رسد، بهویژه در شرایطیکه فرآوری و بازاریابی آن بهشکل داهیانه صورت بپذیرد. کمپانیهای فعال در حوزه کشاورزی، غذایی و حتی بهداشتی می توانند از پتانسیل بینظیر این مغز فایدهمند شوند.